Nelson Müllers Schote holt sich den Michelin-Stern triumphant zurück
Nelson Müllers Restaurant Schote erhält beim Michelin-Galaabend 2026 in Frankfurt seinen Stern zurück
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Die erneute Auszeichnung mit dem begehrten Michelin-Stern markiert ein triumphales Comeback für das Haus, das im Vorjahr seinen Stern verloren hatte. Müller und sein Team feierten den Erfolg mit sichtlichem Stolz.
Ursprünglich hatte Schote seinen ersten Michelin-Stern 2011 in Essen erhalten. Über Jahre hinweg hielt das Restaurant diese Auszeichnung – bis zum Umzug nach Bergisch Gladbach im Jahr 2025. Der Standortwechsel gestaltete sich schwierig, und kurz darauf verlor das Restaurant seinen Stern.
Müller gab später zu, dass die Umbruchsphase ihn an seine Grenzen gebracht habe. Trotz des Rückschlags arbeitete er mit seinem Team unermüdlich daran, die anspruchsvollen Michelin-Kriterien zu erfüllen. Die Mühe zahlte sich aus: Beim Galaabend 2026 wurde Schote erneut mit einem Stern ausgezeichnet.
Unterdessen behielt das Restaurant Vox im Grandhotel Schloss Bensberg seine beiden Michelin-Sterne. Die Kontinuität des Vox unterstreicht das hohe kulinarische Niveau in der Region.
Der Michelin-Guide 2026 führt Schote nun wieder als Sternerestaurant. Müllers Beharrlichkeit und Engagement haben dem Haus seinen Platz in der deutschen Spitzenküche zurückerobert. Die Auszeichnung bestätigt die Qualität seiner Arbeit am neuen Standort in Bergisch Gladbach.
