Deutschlands Bierbranche kämpft mit Rekordrückgang bei Absatz und Exporten 2023
Brunhilde Jessel
Deutschlands Bierbranche kämpft mit Rekordrückgang bei Absatz und Exporten 2023
Deutschlands Bierbranche verzeichnete 2023 ein weiteres schwieriges Jahr: Sowohl der Inlandsabsatz als auch die Exporte gingen zurück. Der Gesamtverkauf von Bier sank im Vergleich zu 2022 um 4,5 % – ein Trend, der die langjährige Abwärtsspirale fortsetzt. Gleichzeitig hat sich auch der deutsche Anteil am weltweiten Bier-Exportmarkt in den vergangenen fünf Jahren verringert.
Im Jahr 2023 setzten deutsche Brauereien und Lagerstätten rund 8,4 Milliarden Liter Bier ab. Der überwiegende Teil – 82,8 % – blieb auf dem heimischen Markt, was einem Rückgang von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Nur 17,1 % wurden steuerfrei exportiert, ein Minus von 5,9 % im Vergleich zu 2022. Von den Exporten gingen 784 Millionen Liter in EU-Länder, während 646,7 Millionen Liter in Drittstaaten geliefert wurden.
Die Verkaufszahlen folgten einem klaren saisonalen Muster: Die Nachfrage stieg im Frühling und Sommer an, um im Herbst und Winter wieder zu sinken. Besonders stark betroffen waren Biermischgetränke, deren Absatz um 9,2 % gegenüber 2022 einbrach. Immerhin stellten Brauereien ihren Mitarbeitenden 11,3 Millionen Liter Bier kostenlos als betrieblichen Zusatznutzen zur Verfügung.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Die langfristige Entwicklung ist ebenfalls besorgniserregend: Seit 2013 ist der Bierkonsum in Deutschland um 11,5 % zurückgegangen, seit 1993 sogar um 25,3 %. Auf dem Weltmarkt schrumpfte der deutsche Marktanteil zwischen 2021 und 2025 von etwa 10 % auf nur noch 8 %. Ein Grund dafür sind die gestiegenen Energiekosten in Deutschland, während Konkurrenten wie die Niederlande und Tschechien aufholen. Niederländische Marken wie Heineken und tschechische Favoriten wie Pilsner Urquell konnten ihre Marktanteile ausbauen und drängen Deutschland weiter zurück.
Die aktuellen Zahlen bestätigen den anhaltenden Rückgang sowohl beim inländischen Bierkonsum als auch bei der deutschen Position auf dem globalen Exportmarkt. Angesichts weiterhin hoher Energiekosten und erstarkter ausländischer Konkurrenten steht die Branche vor anhaltenden Herausforderungen. Die Daten, die vom Deutschen Brauer-Bund und Eurostat stammen, zeigen: Das deutsche Bier verliert sowohl im Inland als auch international an Bedeutung.
